Genç ve dinamik bir yönetici olan Hüseyin Başaran, İzmir gastronomi sahnesinde yenilikçi yaklaşımları ve girişimci ruhuyla dikkat çekiyor. Harita Mühendisliği eğitimi almasına rağmen tutkusu ve becerileri onu restoran işletmeciliğine yönlendirdi. Babasının kebapçısında başlayan bu macera, onun kendi markasını kurarak İzmir’de yeni bir akım başlatmasına neden oldu. Hüseyin Başaran, İzmir’in çeşitli bölgelerindeki 7 farklı mekânla iş serüvenine devam ediyor.
Başaran’ın Ticari Kariyeri
Hüseyin Başaran, 1991 yılında İzmir’de doğdu. Dokuz Eylül Üniversitesi Harita Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra ailesinin işlettiği restoranda çalışarak iş hayatına başladı. Restoran sektörünün her alanında deneyim kazanan Başaran, garsonluktan mutfak işçiliğine, barmenlikten yöneticiliğe kadar geniş bir yelpazede çalıştı. Bu süreç ona sektörün inceliklerini öğretti ve onu kendi işini kurmaya teşvik etti. İzmir’in sevilen içeceklerinden Bubble Tea’yi kente tanıtan Başaran, bu girişimiyle büyük ilgi gördü.
“İş tutku işidir”
Başaran genç girişimcilere ve işletme sahiplerine değerli tavsiyeler veriyor. Bu segmentte başarılı olmak için özellikle mutfağında çalışmanın, müşteri misafirperverliğinin ve hizmetin önemini vurguluyor. Ayrıca serbest meslek sahibi olmanın ve sektörel eğitim almanın gerekliliğine de dikkat çekiyor. Başaran kaliteli hizmet ve müşteri memnuniyeti değerini her zaman ön planda tutmaktadır. Hüseyin Başaran sözlerine şöyle devam ediyor: “Ticaret yapmak tutku meselesidir. Bu tutkuya sahip olmadan bu sektöre adım atılmamalı. Girişimcilik denilince akla ilk gelen yer açmaktır ve birçok kişi buna odaklanır. Sektörde kâr var. Bu nedenle tutkusu olmayan insanlar başarısız oluyor.” bunlar oluyor.”
İç Tasarım ve Konseptler Bana Aittir
Tüm işletmelerinin iç mekanlarını tasarladığını belirten Başaran, çizimleri dahi kendisinin yaptığını belirtiyor. Sözlerine şöyle devam ediyor: “Tüm işletmelerimin menüleri dahil tüm içeriğini özenle hazırlıyorum. Tüm tasarımların çizim aşamalarından, mekanın dekorasyon sürecine ustalarla birlikte dahil oluyorum. işlerimde hoşuma gitmeyen ya da rahatsız olduğum bir kavram.” Gayrimenkul sektöründe de yatırımları bulunan Hüseyin Başaran, konsept tasarımlarıyla büyük ilgi görmesi ile tanınıyor. Bu nedenle gayrimenkul sektöründe yeni yatırımlara yönelik projeler üretmeye devam etmektedir.
Mekanlar ve Yönetim Yaklaşımı
Freelance Grup bünyesinde yemek departmanında çalışmalar geliştiren ve restoranlara mimari hizmetler veren Başaran, aynı zamanda Boho Social, Sifon, Süvari Fırın, Süvari Kahvesi, Bobanova Çayı gibi İzmir’in çeşitli popüler işletmelerinin de sahibidir. Her işletmesinde kaliteli hizmeti ve yenilikçi yaklaşımlarıyla tanınan Başaran, şehrin gastronomi sahnesinde önemli bir yere sahip. İşletmelerinde eğitimsiz kişilere istihdam olanağı sunarak onların sektörde deneyim kazanmalarını sağlamakta ve bu sayede sektöre yeni yetenekler kazandırmaktadır.
Hüseyin Başaran’ın Vizyonu
Başaran, 10 yıl sonra tüm işlerini tek marka altında toplayarak kendisini tanınmış bir operatör olarak görüyor. Yerelde başlayan bu başarı öyküsünü daha geniş bir coğrafyaya yaymayı ve İzmir dışında da şubeler açmayı hedefliyor. Yenilikçi ve kaliteli hizmet anlayışını sürdürerek müşteri memnuniyetini her zaman ilk sırada tutmayı planlamaktadır.
Hüseyin Başaran genç yaşına rağmen restoran işletmeciliği ve gıda sektöründe önemli başarılara imza atmış bir girişimcidir. İş dünyasındaki bu başarılı serüveni, yenilikçi yaklaşımları ve müşteri odaklı hizmet anlayışıyla İzmir gastronomi sahnesinde adından söz ettiriyor. Kendi markasını yaratma yolculuğunda genç girişimcilere ilham veriyor ve yeni yetenekleri sahaya kazandırıyor. – Tanıtım yazısı
